菌株保藏编号 CICC 5034 中文名称 红曲红曲 拉丁名称 Monascus anka 来源历史 ←上海工业微生物研究所(M230) ←上海长宁食品厂 收藏时间 1981-03-01 原始编号 温酿1号 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌落生长较慢，皮膜状，表面干燥，多皱褶；菌落隆起，有时顶部裂开，边缘为波浪状，菌落颜色由土红色逐渐变

菌株保藏编号 CICC 5033 中文名称 紫色红曲 拉丁名称 Monascus purpureus 来源历史 ←上海工业微生物研究所(M223) 收藏时间 1981-03-01 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌落生长较慢，皮膜状，多皱褶；菌落隆起，中心裂开，边缘整齐，有蜡质状光亮；菌落颜色由土红色逐渐变为棕红色或紫红色；有渗出液。分生

菌株保藏编号 CICC 5032 中文名称 紫色红曲 拉丁名称 Monascus purpureus 来源历史 ←上海工业微生物研究所(M212) 收藏时间 1981-03-01 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌落生长较慢，皮膜状，多皱褶；菌落中心凹陷，有时凸起；表面有深而宽的沟纹；菌落颜色由中心土红色、边缘白色逐渐变为棕红色；有很多小

菌株保藏编号 CICC 5031 中文名称 紫色红曲 拉丁名称 Monascus purpureus 来源历史 ←四川食品发酵研究设计院(3.532) 收藏时间 1981-03-01 原始编号 化工714 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌丝不规律的分枝，透明无色，有横隔，宽2-5.5μm，分生孢子单生或成链，倒梨形或近球形，直径6-14

菌株保藏编号 CICC 5030 中文名称 红色红曲 拉丁名称 Monascus ruber 来源历史 ←四川食品发酵研究设计院(3.531) 收藏时间 1981-01-01 原始编号 川农17号 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 菌落生长较快，呈毡状，圆形，扁平，边缘整齐；表面有明显的放射状沟纹和不同色的同心圆；菌落颜色由白色逐渐变为暗粉红色，

菌株保藏编号 CICC 5029 中文名称 红色红曲 拉丁名称 Monascus ruber 来源历史 ←四川食品发酵研究设计院(3.530) 收藏时间 1981-03-01 原始编号 化工705 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 菌落生长较快，呈毡状，圆形，扁平，边缘整齐，有明显的放射状沟纹和不同色的同心圆，菌落颜色由乳白色逐渐变为暗红色。分生

菌株保藏编号 CICC 5028 中文名称 紫色红曲 拉丁名称 Monascus purpureus 来源历史 ←天津工业微生物研究所←北京食品研究所 收藏时间 1978-11-30 原产国 中国 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌丝透明无色，有横隔，宽2-5μm，分生孢子单生，倒梨形或近球形，直径7.3-10×6.1-10.6μm。闭囊

菌株保藏编号 CICC 5027 中文名称 紫色红曲 拉丁名称 Monascus purpureus 来源历史 ←轻工业部食品发酵工业科学研究所 收藏时间 1980-01-01 原产国 中国 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌丝不规律的分枝，透明无色，有横隔，宽2-6.1μm，分生孢子单生，倒梨形或近球形，直径7.5-11.4×6.3-1

菌株保藏编号 CICC 5026 中文名称 紫色红曲 拉丁名称 Monascus purpureus 来源历史 ←轻工业部食品发酵工业科学研究所 收藏时间 1980-01-01 原产国 中国 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 麦芽提取物琼脂（MEA），25℃，培养7d：菌落直径24mm，淡粉色，厚薄适中，表面有放射状皱纹，丝绒状，无渗出液，

菌株保藏编号 CICC 5025 中文名称 丛毛红曲 拉丁名称 Monascus pilosus 来源历史 ←轻工业部食品发酵工业科学研究所 收藏时间 1980-01-01 原产国 中国 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌落生长缓慢，呈皮膜状，表面干燥，多皱褶，菌落隆起，有时裂开；边缘细圆齿状，色素产生缓慢，菌落颜色由白色逐渐变为荷花粉色