紫色红曲

菌株保藏编号 CICC 5033
中文名称 紫色红曲
拉丁名称 Monascus purpureus
来源历史 ←上海工业微生物研究所(M223)
收藏时间 1981-03-01
资源归类编码 15151515101
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究；生产
特征特性 菌落生长较慢，皮膜状，多皱褶；菌落隆起，中心裂开，边缘整齐，有蜡质状光亮；菌落颜色由土红色逐渐变为棕红色或紫红色；有渗出液。分生孢子着生于分生孢子梗顶端，单生或成链，球形或梨形，内含多核和颗粒物，橙红色或无色；被子器球形，边缘不整齐，橙红色，少数无色；子囊孢子椭圆形或卵圆形，表面光滑，大小比较整齐，有色或无色。产糖化酶，活力较高。
具体用途 生产红色素。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0342
培养基名称 红曲培养基
培养基成分 5°Bé麦芽汁 100.0ml，琼脂1.5～2.0g，pH7.0。
培养温度 32-35℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种