菌株保藏编号 CICC 6046 中文名称 德氏乳杆菌保加利亚亚种 拉丁名称 Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 来源历史 ←上海工业微生物研究所（B124）←上海乳品二厂 收藏时间 1982-01-01 资源归类编码 15131319101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 G+，菌体长杆、线状，两端钝圆，单个或成短链状排列

菌株保藏编号 CICC 6045 中文名称 德氏乳杆菌保加利亚亚种 拉丁名称 Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 来源历史 ←上海工业微生物研究所（B123）←上海乳品二厂 收藏时间 1982-01-01 资源归类编码 15131319101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 G+，菌体长杆状，两端钝圆，链状排列，无芽胞，有异

菌株保藏编号 CICC 6044 中文名称 嗜热链球菌 拉丁名称 Streptococcus thermophilus 来源历史 ←日本←陈希浩 收藏时间 1983-05-03 资源归类编码 15131322101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 生物危害程度 四类 培养基编号 CM0044 培养基名称 脱脂牛奶培养基(Skim Milk Medium) 培养基成分 脱脂奶粉 120.0g，

菌株保藏编号 CICC 6043 中文名称 植物乳杆菌 拉丁名称 Lactobacillus plantarum 来源历史 ←原劳动卫生所 收藏时间 1978-01-01 资源归类编码 15131319101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；分析检测 特征特性 G+，菌体短杆状，成对或短链状排列，无芽胞。菌落圆形，表面光滑，凸起，边缘整齐，乳白色，不透明。发酵果糖、麦芽糖、乳糖，不发酵阿拉伯

菌株保藏编号 CICC 6042 中文名称 布氏乳杆菌 拉丁名称 Lactobacillus buchneri 来源历史 ←轻工部食品发酵工业研究所分离 收藏时间 1977-11-30 原始编号 D-80 资源归类编码 15131319101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 G+，单个、成对或链状排列，无芽胞。发酵乳糖、麦芽糖，不发酵山梨醇。接触酶阴性，从葡萄糖产酸产气，从精

菌株保藏编号 CICC 6041 中文名称 乳酸乳球菌 拉丁名称 Lactococcus lactis 来源历史 ←日本引进 收藏时间 1968-01-01 资源归类编码 15131322102 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 G+，成对或成短链状排列。菌落圆形，表面光滑，扩展，边缘整齐，乳白色，不透明。发酵葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖，不发酵木糖、阿拉伯糖。接触酶阴性，兼性厌氧，

菌株保藏编号 CICC 6040 中文名称 乳酸乳球菌 拉丁名称 Lactococcus lactis 来源历史 ←日本引进 收藏时间 1968-01-01 资源归类编码 15131322102 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 G+，菌体短杆状，成对排列。菌落圆形，表面光滑，隆起，边缘整齐，乳白色，不透明。发酵葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖，不发酵木糖、阿拉伯糖。葡萄糖酸盐氧化阴性，

菌株保藏编号 CICC 6039 中文名称 表皮葡萄球菌 拉丁名称 Staphylococcus epidermidis 收藏时间 1967-11-30 资源归类编码 15131315101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 G+，菌体成对或链状排列。菌落灰色，边缘整齐，微微突起。发酵葡萄糖、果糖，不发酵麦芽糖、甘露糖。明胶不液化，牛奶反应产酸、还原，好氧，不从硝酸盐产生亚硝酸

菌株保藏编号 CICC 6038 中文名称 嗜热链球菌 拉丁名称 Streptococcus thermophilus 来源历史 ←日本引进 收藏时间 1968-01-01 资源归类编码 15131322101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 G+，菌体球杆状，成对排列。菌落圆形，表面光滑，扩展，边缘整齐，灰白色，不透明。发酵葡萄糖、蔗糖，不发酵麦芽糖、棉子糖。葡萄糖酸盐氧化

菌株保藏编号 CICC 6037 中文名称 乳酸乳球菌 拉丁名称 Lactococcus lactis 来源历史 ←日本引进 收藏时间 1968-01-01 资源归类编码 15131322102 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 G+，菌体球杆状，成对排列，无芽胞。菌落圆形，表面起褶，扩展，边缘不整齐，灰白色，不透明。发酵乳糖、甘露醇，不发酵蜜二糖、棉子糖。从葡萄糖酸盐氧化反应阴性，