布氏乳杆菌

菌株保藏编号	CICC 6042
中文名称	布氏乳杆菌
拉丁名称	Lactobacillus buchneri
来源历史	←轻工部食品发酵工业研究所分离
收藏时间	1977-11-30
原始编号	D-80
资源归类编码	15131319101
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	G+，单个、成对或链状排列，无芽胞。发酵乳糖、麦芽糖，不发酵山梨醇。接触酶阴性，从葡萄糖产酸产气，从精氨酸产氨，牛奶反应微弱产酸，兼性厌氧。15℃生长，45℃不生长。
具体用途	将葡萄糖转化为果糖，用于果糖生产。四川泡菜块茎类蔬菜发酵复合菌剂。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0006
培养基名称	MRS培养基
培养基成分	酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度	30℃
需氧类型	好氧

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