菌株保藏编号 AS 3.867 中文名称 米根霉 拉丁名称 Rhizopus oryzae 来源历史 ←中科院微生物研究所 收藏时间 1959-01-01 资源归类编码 15151319109 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 产乳酸，产糖化酶，糖化力中等。有微量蛋白酶和淀粉酶活性。 具体用途 生产乳酸。 生物危害程度 四类 培养基编号 CM0077 培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂

菌株保藏编号 AS 3.852 中文名称 日本根霉 拉丁名称 Rhizopus japonicus 来源历史 ←中科院微生物研究所 收藏时间 1959-01-01 资源归类编码 15151319109 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 产乳酸，产糖化酶，糖化力中等。有少量蛋白酶和淀粉酶活性。 具体用途 糖化用菌。 生物危害程度 四类 培养基编号 CM0077 培养基名称 5 °Bé麦

菌株保藏编号 AS 3.851 中文名称 米根霉 拉丁名称 Rhizopus oryzae 来源历史 ←中科院微生物研究所 收藏时间 1959-01-01 资源归类编码 15151319109 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 产乳酸，产糖化酶，糖化力中等。有少量蛋白酶和淀粉酶活性。 具体用途 生产糖化酶，乳酸。 生物危害程度 四类 培养基编号 CM0077 培养基名称 5 °

菌株保藏编号 CICC 3083 中文名称 米根霉 拉丁名称 Rhizopus oryzae 来源历史 ←协和酒厂 收藏时间 1958-11-30 资源归类编码 15151319109 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌苔较疏松，菌落颜色初为白色，后期为黄褐色。孢子囊老熟时为褐色；孢囊梗分支，少数单生，多数成束；孢子囊圆形；囊轴近圆形；孢囊孢子椭圆形、卵形或不规则形；假根指状

菌株保藏编号 CICC 3082 中文名称 台湾根霉 拉丁名称 Rhizopus formosensis 来源历史 ←第一轻工业部发酵工业科学研究所 收藏时间 1959-01-01 原始编号 306 资源归类编码 15151319109 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 具体用途 糖化用菌。 生物危害程度 四类 培养基编号 CM0077 培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂 培养基成分 5°

菌株保藏编号 CICC 3081 中文名称 戴尔根霉 拉丁名称 Rhizopus delemar 来源历史 ←第一轻工业部发酵工业科学研究所 收藏时间 1959-01-01 原始编号 3055 资源归类编码 15151319109 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌落质地疏松，菌落颜色初为白色，后期为黄褐色，孢子囊老熟时为褐色。孢囊梗具有分支，少数单生，多数成束；孢子囊圆形；

菌株保藏编号 CICC 3080 中文名称 少根根霉 拉丁名称 Rhizopus arrhizus 来源历史 ←第一轻工业部发酵工业科学研究所 收藏时间 1959-01-01 原始编号 3049 资源归类编码 15151319109 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌苔较稀疏，初为白色，后期为沙土色，孢子囊老熟时为浅草黄色。孢囊梗分支，单生；孢子囊近球形；囊轴为倒梨、扁圆形；

菌株保藏编号 CICC 3079 中文名称 米根霉 拉丁名称 Rhizopus oryzae 来源历史 ←第一轻工业部发酵工业科学研究所 收藏时间 1959-01-01 原始编号 低温213 资源归类编码 15151319109 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌落生长迅速；质地絮状；菌落颜色幼时白色，老熟后为灰褐色；无渗出液。孢囊梗直立，单生或成束，表面有颗粒状物；孢子囊球

菌株保藏编号 CICC 3078 中文名称 少根根霉 拉丁名称 Rhizopus arrhizus 来源历史 ←上海工业试验所分离 收藏时间 1953-01-01 原始编号 黄海豆腐乳（212） 原产国 中国 资源归类编码 15151319109 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌落生长较快；絮状；菌落初为白色，老熟后灰黑色；菌落表面有大量细密的孢囊头。孢囊梗单生，囊梗顶端弯

菌株保藏编号 CICC 3077 中文名称 米根霉 拉丁名称 Rhizopus oryzae 来源历史 ←上海工业试验所分离 收藏时间 1952-11-30 原产国 中国 资源归类编码 15151319109 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌落生长较快；质地絮状，后期下塌，表面显得平坦；菌落初为白色，老熟后褐灰色；菌落表面有大量细密的褐色或黑色孢囊头；未见渗透液。孢囊梗直立