| 菌株保藏编号 | CICC 3077 |
| 中文名称 | 米根霉 |
| 拉丁名称 | Rhizopus oryzae |
| 来源历史 | ←上海工业试验所分离 |
| 收藏时间 | 1952-11-30 |
| 原产国 | 中国 |
| 资源归类编码 | 15151319109 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究；生产 |
| 特征特性 | 菌落生长较快；质地絮状，后期下塌，表面显得平坦；菌落初为白色，老熟后褐灰色；菌落表面有大量细密的褐色或黑色孢囊头；未见渗透液。孢囊梗直立，表面光滑；孢子囊球形，表面有微刺，粗糙；囊轴球形，表面光滑；孢囊孢子球形，有棱角及条纹。厚垣孢子球形、柱形。产糖化酶、乳酸。 |
| 具体用途 | 产乳酸，糖化酶。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0077 |
| 培养基名称 | 5 °Bé麦芽汁琼脂 |
| 培养基成分 | 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 28-30℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
