菌株保藏编号 ACCC 30501=CBS 109.07 中文名称 紫色红曲 拉丁名称 Monascus purpureus 来源历史 ←ACCC←CBS 收藏时间 2009-11-16 资源归类编码 15151913102 模式菌株 模式菌株 主要用途 分类；研究 特征特性 MEA培养基25℃培养7天后，菌落直径24mm，正面粉白色，反面橙红色，薄厚适中，中心凸起，有放射状皱纹，无渗透液，无可溶

菌株保藏编号 CICC 5043 中文名称 紫色红曲 拉丁名称 Monascus purpureus 来源历史 ←苏州食品厂 收藏时间 1980-11-30 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌落米色，表面平坦，丝绒状，反面中间橘色，边缘白色。菌丝不规律分枝，透明无色，明显具油滴，有横隔，壁上具橙色疣状结晶，宽度为3-5.5μm；分生孢子单

菌株保藏编号 CICC 5042 中文名称 紫色红曲菌 拉丁名称 Monascus purpureus 来源历史 ←青岛市第二酿造厂 收藏时间 1980-11-30 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌落铁水红色，丝绒状，中间絮状；表面有放射状皱纹，反面棕红色。菌丝不规律分枝，透明无色，明显具油滴，有横隔，壁上具橙色疣状结晶，宽度为2.5-

菌株保藏编号 CICC 5041 中文名称 紫色红曲 拉丁名称 Monascus purpureus 来源历史 ←苏州市食品所(3.461) 收藏时间 1980-09-01 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 产红色素能力强。 具体用途 生产红色素。 生物危害程度 四类 培养基编号 CM0342 培养基名称 红曲培养基 培养基成分 5°Bé麦

菌株保藏编号 CICC 5040 中文名称 紫色红曲 拉丁名称 Monascus purpureus 来源历史 ←四川食品发酵研究设计院(3.533) 收藏时间 1981-01-01 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 产红色素能力强。 具体用途 生产红色素。 生物危害程度 四类 培养基编号 CM0342 培养基名称 红曲培养基 培养基成分

菌株保藏编号 CICC 5039 中文名称 紫色红曲 拉丁名称 Monascus purpureus 来源历史 ←上海工业微生物研究所(3.983) 收藏时间 1981-01-01 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 具体用途 生产红色素。 生物危害程度 四类 培养基编号 CM0342 培养基名称 红曲培养基 培养基成分 5°Bé麦芽汁 100.0ml

菌株保藏编号 CICC 5038 中文名称 紫色红曲 拉丁名称 Monascus purpureus 来源历史 ←宁夏轻工设计研究所红曲霉组 收藏时间 1982-01-01 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 产红色素能力强。 生物危害程度 四类 培养基编号 CM0342 培养基名称 红曲培养基 培养基成分 5°Bé麦芽汁 100.0ml，琼脂1.

菌株保藏编号 CICC 5037 中文名称 紫色红曲 拉丁名称 Monascus purpureus 来源历史 ←温州酿造厂 收藏时间 1981-09-01 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 具体用途 生产红曲米。 生物危害程度 四类 培养基编号 CM0342 培养基名称 红曲培养基 培养基成分 5°Bé麦芽汁 100.0ml，琼脂1.5～2.0g，

菌株保藏编号 CICC 5036 中文名称 紫色红曲菌 拉丁名称 Monascus purpureus 来源历史 ←黑龙江省克东腐乳厂(3.554) 收藏时间 1980-11-30 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 具体用途 用于腐乳生产。 生物危害程度 四类 培养基编号 CM0342 培养基名称 红曲培养基 培养基成分 5°Bé麦芽汁 100.0m

菌株保藏编号 CICC 5035 中文名称 丛毛红曲 拉丁名称 Monascus pilosus 来源历史 ←茅台酒厂 收藏时间 1980-11-30 原产国 中国 资源归类编码 15151515101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌落生长较快，呈绒毡状；菌落扁平，中心凸起，表面有明显的放射状沟纹和不同颜色的同心圆；边缘呈纤毛状，较平整；菌落颜色由白色逐渐变为烟灰色或灰黑