菌株保藏编号 CICC 31568 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←北京工商大学化工学院（20022） 收藏时间 2006-03-26 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 细胞椭圆形，出芽繁殖为主；发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖；不发酵乳糖、菊糖、淀粉；不同化木糖。产乙醇和CO2。 具体

菌株保藏编号 CICC 31567 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←北京工商大学化工学院（20020） 收藏时间 2006-03-26 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 菌落形态椭圆，发酵葡萄糖、麦芽糖，不发酵淀粉，最适pH5.0～6.0，好氧，产酸，产酒精，产二氧化碳。 具体用途 用于

菌株保藏编号 CICC 31566 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←北京工商大学化工学院（20019） 收藏时间 2006-03-26 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 细胞椭圆；发酵葡萄糖、麦芽，不发酵淀粉；最适pH5.0～6.0，好氧，产酸、产酒精，产二氧化碳。 具体用途 用于面包加

菌株保藏编号 CICC 31565 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←北京工商大学化工学院（20018） 收藏时间 2006-03-26 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 细胞椭圆；发酵葡萄糖、麦芽糖、蔗糖；不发酵淀粉、乳糖；最适pH5.0～6.0，好氧，产酸、产酒精，产二氧化碳。 具体用

菌株保藏编号 CICC 31563 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←北京工商大学（20016）←内蒙古轻工研究所 收藏时间 2006-03-26 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖；不发酵乳糖、菊糖；不同化木糖、木醇，最适pH4.8～6.0。好氧。 具体用

菌株保藏编号 CICC 31562 中文名称 异常威克汉姆酵母 拉丁名称 Wickerhamomyces anomalus 来源历史 ←北京工商大学（20015）←内蒙古轻工研究所 收藏时间 2006-03-26 资源归类编码 15151113000 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 细胞卵形，菌落平滑，多边芽殖。发酵葡萄糖、麦芽糖、不发酵乳糖、松三糖、菊糖；不同化鼠李糖。最适pH4

菌株保藏编号 CICC 31561 中文名称 异常汉逊酵母异常变种 拉丁名称 Hansenula anomala var. anomala 来源历史 ←北京工商大学（20014）←内蒙古轻工研究所 收藏时间 2006-03-26 资源归类编码 15151113110 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 细胞椭圆形，菌落平滑、多边芽殖。发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖；不发酵乳糖、松三糖

菌株保藏编号 CICC 31560 中文名称 异常威克汉姆酵母 拉丁名称 Wickerhamomyces anomalus 来源历史 ←北京工商大学（20013）←内蒙古轻工研究所 收藏时间 2006-03-26 资源归类编码 15151113000 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、松三糖；不发酵乳糖、菊糖、淀粉；不同化木糖、木醇，最适pH4.8～

菌株保藏编号 AS 3.254 中文名称 米根霉 拉丁名称 Rhizopus oryzae 来源历史 ←上海工业微生物研究所(M81)←上海抗生素研究所 收藏时间 1998-01-01 资源归类编码 15151319109 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 菌落质地致密绒状；菌落颜色黄色，背面亮黄色色素扩散于培养基中；菌落表面有明显的放射状沟纹；边缘纯圆；有大滴黄亮色渗出液。分生孢子

菌株保藏编号 CICC 31559 中文名称 异常威克汉姆酵母 拉丁名称 Wickerhamomyces anomalus 来源历史 ←北京工商大学（20012）←内蒙古轻工研究所 收藏时间 2006-03-26 资源归类编码 15151113000 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖；不发酵乳糖、菊糖、淀粉；不同化木糖、木醇。化能异养型，pH4.8～6.0，