异常威克汉姆酵母

菌株保藏编号 CICC 31562
中文名称 异常威克汉姆酵母
拉丁名称 Wickerhamomyces anomalus
来源历史 ←北京工商大学（20015）←内蒙古轻工研究所
收藏时间 2006-03-26
资源归类编码 15151113000
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究
特征特性 细胞卵形，菌落平滑，多边芽殖。发酵葡萄糖、麦芽糖、不发酵乳糖、松三糖、菊糖；不同化鼠李糖。最适pH4.8～6.0，产酯。
具体用途 用于白酒酿制的研究。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0375
培养基名称 酵母菌培养基
培养基成分 葡萄糖 200.0g，酵母膏 4.0g，尿素 2.0g，琼脂20.0g，蒸馏水 1.0L，pH4.5。
培养温度 28℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种