菌株保藏编号 CICC 31127 中文名称 暂无 拉丁名称 Meyerozyma guilliermondii 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.311) ←上海工业微生物研究所 收藏时间 2005-12-20 原始编号 1274 原产国 中国 资源归类编码 15151100000 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧；耐渗50%。5B

菌株保藏编号 AS 2.281 中文名称 产朊假丝酵母 拉丁名称 Candida utilis 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.304) ←中科院微生物研究所←原大连科研所 收藏时间 2005-12-20 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳黄色，光亮，圆形

菌株保藏编号 CICC 31125 中文名称 胶红酵母 拉丁名称 Rhodotorula mucilaginosa 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.302) 收藏时间 2005-12-20 原始编号 2648 原产国 中国 资源归类编码 15151111106 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落

菌株保藏编号 CICC 31124 中文名称 杰丁毕赤酵母 拉丁名称 Pichia jadinii 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.301) ←四川内江化工研究所 收藏时间 2005-12-20 原始编号 化工120 原产国 中国 资源归类编码 15151113125 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧；不耐高渗。5Be′麦芽汁琼脂3

菌株保藏编号 CICC 31123 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.300) ←上海酵母厂 收藏时间 2005-12-20 原始编号 147 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧；耐高渗透压50%。酵母培养

菌株保藏编号 CICC 31122 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.275) 收藏时间 2005-12-20 原始编号 13922 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。酵母培养基30℃培养3天，菌落乳白色

菌株保藏编号 CICC 31121 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.274) 收藏时间 2005-12-20 原始编号 1262 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。酵母培养基30℃培养3天，菌落乳白色，

菌株保藏编号 CICC 31120 中文名称 解脂亚罗酵母 拉丁名称 Yarrowia lipolytica 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.261) 收藏时间 2005-12-20 原始编号 峨7 原产国 中国 资源归类编码 15151113135 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。酵母培养基30℃培养3天，菌落乳白色，光滑，圆形

菌株保藏编号 CICC 3112 中文名称 总状毛霉 拉丁名称 Mucor racemosus 来源历史 ←上海酿造科学研究所 收藏时间 1978-11-30 原始编号 3172 资源归类编码 15151319106 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌落质地疏松，长毛绒状，后期为絮状；菌落颜色为白色至白灰色；未见渗出液；有清香的甜味。孢囊梗单生或总状分支，表面有颗粒状突起；孢

菌株保藏编号 AS 2607 中文名称 异常威克汉姆酵母 拉丁名称 Wickerhamomyces anomalus 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.260)←中科院微生物研究所 收藏时间 2005-12-20 原始编号 南洋6号 原产国 中国 资源归类编码 15151100000 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。酵母培养基30℃