杰丁毕赤酵母

菌株保藏编号	CICC 31124
中文名称	杰丁毕赤酵母
拉丁名称	Pichia jadinii
来源历史	←四川省食品发酵工业研究设计院(2.301) ←四川内江化工研究所
收藏时间	2005-12-20
原始编号	化工120
原产国	中国
资源归类编码	15151113125
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧；不耐高渗。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳白色，圆形，全缘，粘稠，1.8-3mm。细胞圆形、卵形、椭圆形、长形，单个或双个，3.1-5.6×5-8.75µm。原始型菌丝。无性繁殖方式为芽殖。发酵葡萄糖、蔗糖、棉籽糖，不发酵麦芽糖、D-半乳糖、D-松三糖。同化葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、棉籽糖、菊芋糖、柠檬酸、D-松三糖、琥珀酸、甘油、乳酸，不同化D-半乳糖、海藻糖、D-山梨醇、D-甘露醇、硝酸钾、硫酸铵、盐酸乙胺。
具体用途	食用酵母。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0077
培养基名称	5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分	5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度	28-30℃
需氧类型	好氧

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