总状毛霉

菌株保藏编号 CICC 3112
中文名称 总状毛霉
拉丁名称 Mucor racemosus
来源历史 ←上海酿造科学研究所
收藏时间 1978-11-30
原始编号 3172
资源归类编码 15151319106
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究；生产
特征特性 菌落质地疏松，长毛绒状，后期为絮状；菌落颜色为白色至白灰色；未见渗出液；有清香的甜味。孢囊梗单生或总状分支，表面有颗粒状突起；孢子囊球形，表面有微刺；囊轴球形或近球形，表面平滑；孢囊孢子球形或椭圆形，表面平滑；厚垣孢子球形或柱形。37℃不生长。产蛋白酶。
具体用途 生产腐乳。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0077
培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 28-30℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种