菌株保藏编号 CICC 31008 中文名称 浅白隐球酵母 拉丁名称 Cryptococcus albidus 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.12） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 SH31 原产国 中国 资源归类编码 15151111101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落白色、

菌株保藏编号 CICC 31007 中文名称 费比恩塞伯林德纳氏酵母 拉丁名称 Cyberlindnera fabianii 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.10）←四川梁平县梁平酒厂 收藏时间 2005-12-20 原始编号 梁平10# 原产国 中国 资源归类编码 15151100000 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′

菌株保藏编号 CICC 31006 中文名称 热带假丝酵母 拉丁名称 Candida tropicalis 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.9）←四川梁平县梁平酒厂 收藏时间 2005-12-20 原始编号 梁平9# 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3

菌株保藏编号 CICC 31005 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.8） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 3361 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳白

菌株保藏编号 CICC 31004 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.6）←四川资中县银山糖厂 收藏时间 2005-12-20 原始编号 广饮6号 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30

菌株保藏编号 CICC 31003 中文名称 异常汉逊酵母异常变种 拉丁名称 Hansenula anomala var. anomala 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.4）←成都微生物所←泸州大曲酒厂 收藏时间 2005-12-20 原始编号 S-4 原产国 中国 资源归类编码 15151113110 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼

菌株保藏编号 CICC 31002 中文名称 异常威克汉姆酵母 拉丁名称 Wickerhamomyces anomalus 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.2）←成都微生物所←泸州大曲酒厂 收藏时间 2005-12-20 原始编号 S-2 原产国 中国 资源归类编码 15151100000 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′

菌株保藏编号 CICC 31001 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.1）←烟台酒厂 收藏时间 2005-12-20 原始编号 烟台1# 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天

菌株保藏编号 AS 3.851 中文名称 米根霉 拉丁名称 Rhizopus oryzae 来源历史 ←中科院微生物研究所 收藏时间 1959-01-01 资源归类编码 15151319109 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 产乳酸，产糖化酶，糖化力中等。有少量蛋白酶和淀粉酶活性。 具体用途 糖化用菌。 生物危害程度 四类 培养基编号 CM0077 培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂

菌株保藏编号 CICC 3099 中文名称 米根霉 拉丁名称 Rhizopus oryzae 来源历史 ←越南 收藏时间 1959-01-01 资源归类编码 15151319109 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌落生长迅速，絮状；初为白色，老熟后为灰褐色；菌落表面有细密的孢囊头；未见渗出液。孢囊梗直立、单生或2～3根成束；孢子囊圆形，表面粗糙，有微刺；囊轴球形或半球形，表