菌株保藏编号 CICC 1632 中文名称 葡萄汁有孢汉逊酵母 拉丁名称 Hanseniaspora uvarum 来源历史 ←横道河子酒厂 收藏时间 1979-01-01 原始编号 8288 资源归类编码 15151113109 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 发酵葡萄糖；不发酵乳糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖和蜜二糖；同化葡萄糖和纤维二糖，不同化木糖、甘油和乙醇等。 生

菌株保藏编号 CICC 1631 中文名称 葡萄汁有孢汉逊酵母 拉丁名称 Hanseniaspora uvarum 来源历史 ←横道河子酒厂 收藏时间 1979-01-01 原始编号 822 资源归类编码 15151113109 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 发酵葡萄糖；不发酵乳糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖和蜜二糖；同化葡萄糖和纤维二糖，不同化木糖、甘油和乙醇等。 生物

菌株保藏编号 AS 2.637 中文名称 热带假丝酵母 拉丁名称 Candida tropicalis 来源历史 ←无锡轻工业学院←中科院微生物研究所 收藏时间 1979-01-01 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 发酵葡萄糖和蔗糖；不发酵乳糖、半乳糖、麦芽糖和蜜二糖；同化木糖和甘油；产乙醇。 具体用途 饲料酵母，生香。 生物危害程度 四

菌株保藏编号 CICC 1629 中文名称 鲁氏接合酵母 拉丁名称 Zygosaccharomyces rouxii 来源历史 ←广州微生物研究所 收藏时间 1979-01-01 原始编号 Y-131 资源归类编码 15151115119 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵葡萄糖和麦芽糖；不发酵乳糖、半乳糖、蔗糖、棉子糖；不同化木糖、乙醇和甘油。 生物危害程度 四类 培养基编号

菌株保藏编号 CICC 1628 中文名称 鲁氏接合酵母 拉丁名称 Zygosaccharomyces rouxii 来源历史 ←广州微生物研究所 收藏时间 1979-01-01 原始编号 Y-130 资源归类编码 15151115119 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵葡萄糖和麦芽糖；不发酵乳糖、半乳糖、蔗糖、棉子糖；不同化木糖、乙醇和甘油。 生物危害程度 四类 培养基编号

菌株保藏编号 CICC 1627 中文名称 近平滑假丝酵母 拉丁名称 Candida parapsilosis 来源历史 ←上海酵母厂 收藏时间 1979-01-01 原始编号 Y54 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 只发酵葡萄糖；不发酵乳糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、松三糖、棉子糖和蜜二糖；可同化松三糖、木糖、乙醇和甘油。 生物危害程度 四

菌株保藏编号 CICC 1626 中文名称 暂无 拉丁名称 Candida sorbosivorans 来源历史 ←上海工业微生物研究所 收藏时间 1979-01-01 原始编号 Y30 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 发酵葡萄糖、蔗糖、棉子糖；不发酵半乳糖、乳糖、麦芽糖、蜜二糖和松三糖；能同化甘油；不同化木糖和乙醇。 具体用途 酿造啤酒

菌株保藏编号 CICC 1625 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川食品发酵研究设计院←广州石头糖厂 收藏时间 1979-01-01 原始编号 2.343 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖、蜜二糖和松三糖；不发酵乳糖；能同化核糖；不同化木

菌株保藏编号 AS 2.558 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←内蒙轻工研究所←中科院微生物研究所 收藏时间 1979-01-01 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖；不发酵乳糖、蜜二糖和松三糖；不同化木糖、甘油和乙醇。 最适发酵温度35℃，

菌株保藏编号 CICC 1623 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←内蒙轻工研究所 收藏时间 1979-01-01 原始编号 2281 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖；不发酵乳糖、蜜二糖和松三糖；不同化木糖、甘油和乙醇。 最适发酵温度35℃