菌株保藏编号 AS 2541 中文名称 异常威克汉姆酵母 拉丁名称 Wickerhamomyces anomalus 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.254) 收藏时间 2005-12-20 资源归类编码 15151100000 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。酵母培养基30℃培养3天，菌落乳白色，光滑，圆形，全缘，粘稠，2.4-

菌株保藏编号 CICC 31117 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.253) 收藏时间 2005-12-20 原始编号 8541 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。酵母培养基30℃培养3天，菌落乳白色，

菌株保藏编号 CICC 31116 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.252) 收藏时间 2005-12-20 原始编号 8211 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。酵母培养基30℃培养3天，菌落乳白色，

菌株保藏编号 CICC 31115 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.251) 收藏时间 2005-12-20 原始编号 13921 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。酵母培养基30℃培养3天，菌落乳白色

菌株保藏编号 CICC 31114 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.250) 收藏时间 2005-12-20 原始编号 1261 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。酵母培养基30℃培养3天，菌落乳白色，

菌株保藏编号 CICC 31113 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.249)←苏州 收藏时间 2005-12-20 原始编号 221 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。酵母培养基30℃培养3天，菌落乳白

菌株保藏编号 CICC 31112 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.245) 收藏时间 2005-12-20 原始编号 7041 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。酵母培养基30℃培养3天，菌落乳白色，

菌株保藏编号 CICC 31111 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.243) 收藏时间 2005-12-20 原始编号 D482 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。酵母培养基30℃培养3天，菌落乳白色，

菌株保藏编号 CICC 31110 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.242) 收藏时间 2005-12-20 原始编号 4252 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。酵母培养基30℃培养3天，菌落乳白色，

菌株保藏编号 CICC 3111 中文名称 犁头霉属 拉丁名称 Absidia sp. 来源历史 ←第一轻工业部发酵工业科学研究所汾酒试点组分离 收藏时间 1961-01-01 原始编号 1310 资源归类编码 15151319101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 淀粉液化糖化力强。 具体用途 糖化用菌 生物危害程度 四类 培养基编号 CM0091 培养基名称 马铃薯汁培养