菌株保藏编号 CICC 31163 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.381) 收藏时间 2005-12-20 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳白色，有光泽，圆形，全缘，粘稠，

菌株保藏编号 CICC 31162 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.380) 收藏时间 2005-12-20 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳白色，有光泽，圆形，全缘，粘稠，

菌株保藏编号 CICC 31161 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.377) 收藏时间 2005-12-20 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落奶油色，圆形，光滑，全缘，粘稠，3

菌株保藏编号 CICC 31160 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.361) ←陕西宝鸡酒精厂 收藏时间 2005-12-20 原始编号 陕1300 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂

菌株保藏编号 CICC 3116 中文名称 总状毛霉 拉丁名称 Mucor racemosus 来源历史 ←上海酿造科学研究所←宁波 收藏时间 1978-11-30 原始编号 宁波毛霉 资源归类编码 15151319106 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌落质地幼时为稀疏长毛绒状，老熟后为絮状；菌落颜色为白色至白灰色；后期表面可见黄白色孢囊头；未见渗出液，有清香的甜味。孢囊

菌株保藏编号 CICC 31159 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.360) ←山东酒精总厂 收藏时间 2005-12-20 原始编号 鲁1300 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂3

菌株保藏编号 CICC 31158 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.359) ←四川省资中县银山糖厂 收藏时间 2005-12-20 原始编号 银糖2610 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦

菌株保藏编号 CICC 31157 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.358) ←四川省资中县银山糖厂 收藏时间 2005-12-20 原始编号 3K 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂

菌株保藏编号 CICC 31156 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.357) ←四川资阳酒厂←重庆永川 收藏时间 2005-12-20 原始编号 资阳5号 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽

菌株保藏编号 CICC 31155 中文名称 薛瓦酵母 拉丁名称 Saccharomyces chevalieri 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.355) ←四川内江酒厂←重庆永川 收藏时间 2005-12-20 原始编号 225 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧；耐高渗50%。