菌株保藏编号 CICC 31822 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院发酵所(2.664) 收藏时间 2007-02-09 原始编号 5421 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧；耐高渗50%。5Be′麦芽汁琼脂

菌株保藏编号 CICC 31821 中文名称 汉逊德巴利酵母 拉丁名称 Debaryomyces hansenii 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.655) 收藏时间 2007-02-09 原始编号 饲21 原产国 中国 资源归类编码 15151113106 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳

菌株保藏编号 CICC 31820 中文名称 解酯假丝酵母解酯变种 拉丁名称 Candida lipolytica var. lipolytica 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院发酵所(2.649) 收藏时间 2007-02-09 原始编号 6611 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天

菌株保藏编号 CICC 31819 中文名称 异常威克汉姆酵母 拉丁名称 Wickerhamomyces anomalus 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院糖室(2.644) 收藏时间 2007-02-09 原始编号 6531 原产国 中国 资源归类编码 15151113000 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培

菌株保藏编号 CICC 31818 中文名称 冻胶假丝酵母 拉丁名称 Candida gelida 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院应用微生物所(2.643) 收藏时间 2007-02-09 原始编号 6522 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落圆形

菌株保藏编号 CICC 31817 中文名称 球拟酵母属 拉丁名称 Torulopsis sp. 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院酒所(2.642) 收藏时间 2007-02-09 原始编号 6512 原产国 中国 资源归类编码 15151111108 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落粘稠、乳白色、

菌株保藏编号 CICC 31816 中文名称 异常汉逊酵母异常变种 拉丁名称 Hansenula anomala var. anomala. 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院黄酒组(2.630) 收藏时间 2007-02-09 原始编号 1681 原产国 中国 资源归类编码 15151113110 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧；耐渗5

菌株保藏编号 CICC 31815 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院发酵所(2.598) 收藏时间 2007-02-09 原始编号 5412 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天

菌株保藏编号 CICC 31814 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.591) 收藏时间 2007-02-09 原始编号 4292 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落

菌株保藏编号 CICC 31813 中文名称 薛瓦酵母 拉丁名称 Saccharomyces chevalieri 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.585) 收藏时间 2007-02-09 原始编号 4212 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落