| 菌株保藏编号 | CICC 2200 |
| 中文名称 | 宇佐美曲霉 |
| 拉丁名称 | Aspergillus usamii |
| 来源历史 | ←合肥酒厂 |
| 收藏时间 | 1960-11-30 |
| 原产国 | 中国 |
| 资源归类编码 | 15151913102 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究；生产 |
| 特征特性 | 菌落质地丝绒状；菌落颜色初为白色，后变为淡黄色，最后被褐（黑）色孢子头覆盖；反面初为黄色，后变为淡黄色，边缘仍为黄色环带，中心淡褐色；菌落具有放射状皱纹，菌落大部分长满分生孢子结构；无或极少透明小液滴渗出。分生孢子头球形或裂成几个界限不清柱状，孢梗茎壁光滑；顶囊球形，表面全面可育；产孢结构双层；分生孢子球形、近球形，壁光滑或粗糙。产糖化酶，同化亚硝酸盐。 |
| 具体用途 | 用于酿酒。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0077 |
| 培养基名称 | 5 °Bé麦芽汁琼脂 |
| 培养基成分 | 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 28-30℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
