| 中文名称 | 黑曲霉 | 属名 | Aspergillus |
| 种名或亚种名 | niger | 其他保藏单位编号 | |
| 来源历史 | 收藏时间 | 1982-08-09 | |
| 原始编号 | 3350 | 原产国 | 中国 |
| 标记信息 | |||
| 资源归类编码 | 15151913102 | ||
| 模式菌株 | 非模式菌株 | ||
| 主要用途 | 分类；研究；教学 | ||
| 基本特征特性描述信息 | |||
| 特征特性 | 产酸性蛋白。菌丝无色，淡色或表面凝集有色物质，有隔膜。分生孢子梗从壁厚而膨大的菌丝细胞垂直生出，穗黑色，褐黑色或紫褐色，一般大而呈球形，有时不发达，大多数无隔膜，全部产生小梗分生孢子串生于小梗顶端，作辐射状排列或丛集成柱形，梗光滑，多数无色。 | ||
| 具体用途 | 食品工业上用作发酵菌种，如用于食醋生产制曲、麸曲法白酒生产制曲、柠檬酸发酵等，主要是利用此黑曲霉分泌产生淀粉酶、糖化酶、柠檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等的功能；在生物肥料工业上，黑曲霉具有裂解大分子有机物和难溶无机物，便于作物吸收利用，改善土壤结构，增强土壤肥力，提高作物产量的效果。 | ||
| 生物安全等级 | 四类 | ||
| 寄主中文名称 | |||
| 致病对象 | 无 | ||
| 致病名称 | 传播途径与感染方式 | ||
| 分离基物 | 土样 | ||
| 采集地区 | 培养基编号 | 0014 | |
| 培养温度 | 28℃ | ||
