红曲霉 Monascus sp.

中文名称	红曲霉	属名	Monascus
种名或亚种名	sp.	其他保藏单位编号	无
来源历史	武汉市售红曲米	收藏时间	2007-11-01
原始编号	M-46	原产国	中国
标记信息
资源归类编码	15151515101
模式菌株	非模式菌株
主要用途	分类；研究；教学
基本特征特性描述信息
特征特性	红曲菌是腐生真菌，嗜酸，生长的最适pH为3.5~5，能耐pH2.5。红曲菌一般生长温度为15~42℃，最适温度为25~35℃。其耐乙醇能力强，能耐高达10%的乙醇。红曲菌能以多种糖类、醇类和一些酸类物质为碳源；能利用有机氮、硝基氮和氨基氮。
具体用途	发酵生产，教学地址：华中农业大学；邮政编码：430072；联系人：姜道宏；电话：027-87280487；电子邮件：daohongjiang@mail.hzau.edu.cn
生物安全等级	四类
寄主中文名称	无
致病对象	无
致病名称	无	传播途径与感染方式	无
分离基物	红曲米
采集地区	武汉	培养基编号	0014
培养温度	28℃

细菌