| 菌株保藏编号 | CICC 2189 |
| 中文名称 | 黑曲霉 |
| 拉丁名称 | Aspergillus niger |
| 来源历史 | ←第一轻工业部发酵工业科学研究所驯育 |
| 收藏时间 | 1960-11-30 |
| 原产国 | 中国 |
| 资源归类编码 | 15151913102 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究；生产 |
| 特征特性 | 菌落质地初为疏松，后变为细密丝绒状；表面放射状皱纹，整个菌落长满分生孢子结构；菌落扁平；边缘整齐；菌落黑色，中心褐黑色；反面黄色，不明显透明小液滴渗出。孢子头球形放射状，常裂成柱状；顶囊球形，全部表面可育；产孢结构双层；分生孢子球形，壁粗糙。产糖化酶，果胶酶。经2138经驯育而得。 |
| 具体用途 | 以金刚头为原料酿酒的糖化菌。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0341 |
| 培养基名称 | 土茯苓培养基 |
| 培养基成分 | 土茯苓汁 30.0ml，5°Bé麦芽汁 70.0ml，琼脂2.0g，自然pH。[注] 土茯苓汁的制法:土茯苓250g加水1000ml，煮沸2～3h（保持水体积为1000ml），过滤得土茯苓汁。 |
| 培养温度 | 28-30℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
