巴氏醋杆菌

菌株保藏编号	CICC 21684
中文名称	巴氏醋杆菌
拉丁名称	Acetobacter pasteurianus
来源历史	←甘肃省科学院生物研究所(30119)
收藏时间	2007-12-24
原始编号	Y6
原产国	中国
资源归类编码	15131111101
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	椭圆到短杆状，G-，单个，成双或成链，无芽胞，严格好氧。甘油、乙醇、乙酸钠产酸，果糖?乳糖?淀粉不产酸。接触酶阳性，氧化酶阴性，不液化明胶。氧化乙醇到乙酸，乙酸和乳酸氧化到CO2和H2O，最适温度30℃。产醋酸性能较强，发酵法产醋酸5.1 g/100 ml。
具体用途	食用醋
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0831
培养基名称	细菌培养基(GS007)
培养基成分	蛋白胨 10.0g，牛肉浸膏 3.0g，NaCl 5.0g，葡萄糖 5.0g，琼脂粉 13.0g，蒸馏水定容至1L，pH 7.0。
培养温度	30℃
需氧类型	好氧

细菌