巴氏醋杆菌

菌株保藏编号	CICC 21682
中文名称	巴氏醋杆菌
拉丁名称	Acetobacter pasteurianus
来源历史	←甘肃省科学院生物研究所(30101)
收藏时间	2007-12-24
原始编号	HN15
原产国	中国
资源归类编码	15131111101
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	短杆状，周毛，单个，成双或成链，无芽胞，G¯，严格好氧; 甘油、乙醇、乙酸钠产酸，甲醇不产酸; 接触酶阳性，氧化酶阴性，不液化明胶，氧化乙醇到乙酸，乙酸和乳酸氧化到CO2和H2O。产醋酸性能较强，发酵法产醋酸4.9 g/100 ml。
具体用途	食用醋
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0001
培养基名称	醋酸菌培养基
培养基成分	葡萄糖 100.0g，酵母提取物 10.0g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8.
培养温度	30℃
需氧类型	好氧

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