米曲霉

菌株保藏编号 CICC 2165
中文名称 米曲霉
拉丁名称 Aspergillus oryzae
来源历史 ←南京工学院（烟台糖化菌）
收藏时间 1961-01-01
原产国 中国
资源归类编码 15151913102
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究；生产
特征特性 菌落质地绒毛状，中央和边缘稍有隆起；边缘有白色放射状菌丝；菌落初为浅黄色，后变为黄绿色，有黄色同心环；无菌核；渗出液缺乏；有轻微霉味。分生孢子头近球形，疏松放射状；分生孢子梗着生于基质；顶囊梨形，部分可育；产孢结构多为单层；分生孢子梨形，球形，壁光滑。产糖化酶，同化亚硝酸盐。
具体用途 糖化菌。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0077
培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 28-30℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种