| 菌株保藏编号 | CICC 2143 |
| 中文名称 | 泡盛曲霉 |
| 拉丁名称 | Aspergillus awamori |
| 来源历史 | ←上海酒精厂 |
| 收藏时间 | 1960-11-30 |
| 资源归类编码 | 15151913102 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究；生产 |
| 特征特性 | 菌落质地细密丝绒状，较扁平，微显放射状皱纹；边缘全缘；菌落初为灰绿褐色，老后变为褐色或巧克力褐色；反面初为浅黄褐色，老后变成暗紫褐色；无菌核；有褐色渗出液滴，老后呈深褐色较大的液滴。分生孢子头球形，放射状；顶囊球形，近球形，表面全面可育；产孢结构双层；分生孢子球形，近球形，壁光滑。产糖化酶，果胶酶；不同化亚硝酸盐。 |
| 具体用途 | 用于酒精生产。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0077 |
| 培养基名称 | 5 °Bé麦芽汁琼脂 |
| 培养基成分 | 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 28-30℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
