| 菌株保藏编号 | CICC 2140 |
| 中文名称 | 泡盛曲霉 |
| 拉丁名称 | Aspergillus awamori |
| 其它保藏中心编号 | =AS 3.75 |
| 来源历史 | ←中科院微生物研究所 |
| 收藏时间 | 1961-01-01 |
| 原始编号 | 大连162 |
| 资源归类编码 | 15151913102 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究；生产 |
| 特征特性 | CYA培养基，于25℃培养7天，菌落直径5.5cm；菌丝体白色，菌落橄榄褐色；菌落绒毛状，有放射状沟纹；有少量渗出液；菌落反面黄褐色。分生孢子头疏松柱状；分生孢梗茎壁光滑；顶囊近球形，直径10-15μm，表面1/2可育；产孢结构双层，梗基8-15×3-5μm，瓶梗5-8×2-4μm；分生孢子球形，直径3.2—4.5μm，壁稍粗糙。产糖化酶，淀粉酶，葡萄糖苷酶和果胶酶。 |
| 具体用途 | 酿造酒精。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0077 |
| 培养基名称 | 5 °Bé麦芽汁琼脂 |
| 培养基成分 | 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 28-30℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
