酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae

中文名称  酿酒酵母 属名  Saccharomyces
种名或亚种名  cerevisiae 其他保藏单位编号
来源历史  成都市调味品研究所 收藏时间  2007-09-13
原始编号  噌7号 原产国  中国
标记信息
资源归类编码  15151113126
模式菌株  非模式菌株
主要用途  分类；研究；教学
基本特征特性描述信息
特征特性  利用葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖；不利用乳糖、密二糖、可溶性淀粉、柠檬酸、肌醇；不分解杨梅苷；不同化硝酸钾；不抗放线菌酮。
具体用途  酱类、味噌
生物安全等级  四类
寄主中文名称
致病对象  无
致病名称 传播途径与感染方式
分离基物
采集地区 培养基编号  0013
培养温度  28℃

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种