酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae

中文名称	酿酒酵母	属名	Saccharomyces
种名或亚种名	cerevisiae	其他保藏单位编号
来源历史	四川大学生命科学学院	收藏时间	2006-10-12
原始编号	60210	原产国	中国
标记信息
资源归类编码	15151113126
模式菌株	非模式菌株
主要用途	分类；研究；教学
基本特征特性描述信息
特征特性	细胞圆形至椭圆形，单个、成双或成短链，菌落奶油状，奶油色，平滑，光亮；形成子囊，每个子囊含1-4个圆形至扁椭圆形的子囊孢子；利用葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖；不利用L-山梨糖、纤维二糖、乳糖、密二糖、可溶性淀粉、D-木糖、D-阿拉伯糖、L-鼠李糖、核糖醇、柠檬酸、肌醇；不分解杨梅苷；不同化硝酸钾；不抗放线菌酮。
具体用途	用于白酒的酿制研究
生物安全等级	四类
寄主中文名称
致病对象	无
致病名称		传播途径与感染方式
分离基物
采集地区		培养基编号	0013
培养温度	28℃

细菌