酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae

中文名称  酿酒酵母 属名  Saccharomyces
种名或亚种名  cerevisiae 其他保藏单位编号
来源历史  四川大学生命科学学院 收藏时间  1988-10-25
原始编号  882125 原产国  中国
标记信息
资源归类编码  15151113126
模式菌株  非模式菌株
主要用途  分类；研究；教学
基本特征特性描述信息
特征特性  在麦芽汁固体培养基菌落呈致密白色，隆起、边缘圆整、褶皱，生长旺盛；细胞长形或卵形；发酵葡萄糖、麦芽糖、蔗糖；不发酵淀粉、乳糖，最适pH5.0～6.0，好氧，产酸、产酒精，产二氧化碳。
具体用途  面包
生物安全等级  四类
寄主中文名称
致病对象  无
致病名称 传播途径与感染方式
分离基物  土壤
采集地区 培养基编号  0077
培养温度  28℃

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种