葡萄汁酵母 Saccharomyces uvarum

中文名称  葡萄汁酵母 属名  Saccharomyces
种名或亚种名  uvarum 其他保藏单位编号
来源历史  四川大学生命科学学院 收藏时间  1988-10-25
原始编号  882102 原产国  中国
标记信息
资源归类编码  15151113126
模式菌株  非模式菌株
主要用途  分类；研究；教学
基本特征特性描述信息
特征特性  发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、松三糖；不发酵乳糖、菊糖、淀粉；不同化木糖、木醇；最适pH4.8～6.0；有较强的酒化酶活性，发酵快，繁殖快，耐酒精、耐温性强。
具体用途  酒精
生物安全等级  四类
寄主中文名称
致病对象  无
致病名称 传播途径与感染方式
分离基物  土壤
采集地区 培养基编号  0077
培养温度  28℃

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种