酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae

中文名称  酿酒酵母 属名  Saccharomyces
种名或亚种名  cerevisiae 其他保藏单位编号
来源历史  四川大学生命科学学院 收藏时间  1992-11-12
原始编号  922012 原产国  中国
标记信息
资源归类编码  15151113126
模式菌株  非模式菌株
主要用途  分类；研究；教学
基本特征特性描述信息
特征特性  5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天：菌落圆形、乳白色、粘稠、皱状、全缘，2.54mm，细胞椭圆形、长形，单个、双个或多个成串，1.56.25×3.515.0um，假丝酵母型菌丝，无性繁殖方式为芽殖，有性繁殖方式为产14个球形子囊孢子，大小34um，化能异养，嗜温，趋酸，兼性厌氧。
具体用途  酱油
生物安全等级  四类
寄主中文名称
致病对象  无
致病名称 传播途径与感染方式
分离基物  土壤
采集地区 培养基编号  0013
培养温度  25℃

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种