酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae

中文名称  酿酒酵母 属名  Saccharomyces
种名或亚种名  cerevisiae 其他保藏单位编号
来源历史 收藏时间  2004-10-29
原始编号  Y029 原产国  中国
标记信息
资源归类编码  15151113126
模式菌株  非模式菌株
主要用途  分类；研究；教学
基本特征特性描述信息
特征特性  营养细胞圆形，卵形或长圆形；苗芽多处发生；子囊含孢子1—4个；子囊孢子圆形，平滑；有时在子囊内即可交配。能发酵葡萄糖，果糖，甘露糖，半乳糖，蔗糖，麦芽糖等。不利用硝酸盐。在麦芽汁和麦芽琼脂上，幼年菌落中的细胞卵形至长形，形成软面湿润的菌落。
具体用途  用于葡萄酒发酵,酿造
生物安全等级  四类
寄主中文名称  无
致病对象  无
致病名称  无 传播途径与感染方式  无
分离基物
采集地区 培养基编号  0014
培养温度  28℃

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种