卡尔斯伯酵母 Saccharomyces carlsbergensis

中文名称	卡尔斯伯酵母	属名	Saccharomyces
种名或亚种名	carlsbergensis	其他保藏单位编号
来源历史		收藏时间	2005-06-30
原始编号	Y005	原产国	中国
标记信息
资源归类编码	15151113126
模式菌株	非模式菌株
主要用途	分类；研究；教学
基本特征特性描述信息
特征特性	细胞呈椭圆形或卵形，（3～5）μm×（7～10）μm。在麦芽汁琼脂斜面培养基上，菌落呈浅黄色，软质，具光泽，产生微细的皱纹，边缘产生细的锯齿状，孢子形成困难。能发酵葡萄糖、蔗糖、半乳糖、麦芽糖及棉子糖。卡氏酵母除了用于酿造啤酒外，还可做食用、药用和饲料酵母。麦角固醇含量较高，也可用于泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等维生素的测定。
具体用途	用于酿造啤酒
生物安全等级	四类
寄主中文名称	无
致病对象	无
致病名称	无	传播途径与感染方式	无
分离基物
采集地区		培养基编号	0014
培养温度	28℃

细菌