| 中文名称 | 毛木耳 | 属名 | Auricularia |
| 种名或亚种名 | polytricha | 其他保藏单位编号 | |
| 来源历史 | 四川大学生命科学学院 | 收藏时间 | 2007-10-04 |
| 原始编号 | 紫木耳 | 原产国 | 中国 |
| 标记信息 | |||
| 资源归类编码 | 15152113101 | ||
| 模式菌株 | 非模式菌株 | ||
| 主要用途 | 分类；研究；教学 | ||
| 基本特征特性描述信息 | |||
| 特征特性 | 耳芽杯状，成熟后耳片胶质脆嫩，腹面紫褐色，晒干后变为黑色，背面紫红色，耳片直径8-43厘米，耳片成熟时反卷。菌丝生长适温范围8-37℃，最适温度为25-28℃;子实体生长发育适温范围13-30℃，最适为l8-22℃，高于26℃耳片生长快，但薄且发红，产品质量差，低于15℃生长缓慢，10℃以下停止生长；原料基质含水量为58％左右，不能高于60%或低于55%;在发菌期空气相对湿度为75%左右;子实体在发育期为85%-90%。白背木耳是好氧性真菌，无论是发菌期还是产耳期都应加强通风换气工作菌丝在pH4-7之间均䷬甘ἔ甙㨘甗羹癷- | ||
| 具体用途 | 食用菌 | ||
| 生物安全等级 | 四类 | ||
| 寄主中文名称 | |||
| 致病对象 | 无 | ||
| 致病名称 | 传播途径与感染方式 | ||
| 分离基物 | 朽木 | ||
| 采集地区 | 培养基编号 | 0017 | |
| 培养温度 | 20℃ | ||
