假肠膜明串珠菌

菌株保藏编号	CICC 21115
中文名称	假肠膜明串珠菌
拉丁名称	Leuconostoc pseudomesenteroides
来源历史	←天津科技大学(13001)←长城葡萄酒厂
收藏时间	2007-02-09
资源归类编码	15131317101
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	嗜酸。生长于pH 3.5-3.8葡萄汁和果酒中，在起始pH4.8的条件下生长更好。10％(体积分数)乙醇不抑制其生长。最适生长温度22℃。要求增补有葡萄汁、番茄汁、泛酸或一种泛酸的葡萄糖衍生物的丰富培养基。
具体用途	发酵葡萄糖生成D(-)乳酸、和乙醇或乙酸。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0169
培养基名称	酒明串珠菌培养基(Leuconostoc Oenos Medium)
培养基成分	葡萄糖 10.0g，蛋白胨 10.0g，酵母膏5.0g，番茄汁 250ml，MgSO4 7H2O 0.2g，MnSO4 4H2O 0.05g，蒸馏水 1.0L，pH4.8。[注] 每管分装10ml，然后1.05 kgf/cm2灭菌15min，接种前每管加1%的半胱氨酸磷酸盐。
培养温度	23-25℃
需氧类型	好氧

细菌