| 菌株保藏编号 | CICC 20846 |
| 中文名称 | 丙酸杆菌属 |
| 拉丁名称 | Propionibacterium sp. |
| 来源历史 | ←四川省食品发酵工业研究设计院(1.255) |
| 收藏时间 | 2008-01-15 |
| 原始编号 | 丙3#2 |
| 原产国 | 中国 |
| 资源归类编码 | 15131535101 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究；生产 |
| 特征特性 | 在CM0286培养基上培养2天，菌落圆形、0.1-1.2mm、乳白色、光滑、不透明、边缘整齐；细胞杆状、单个或成对，多数细胞两端平行，0.6-1.0×0.9-2.1µm；G+，不运动，不形成芽胞，pH接近7时生长最快；化能异养，耐氧；发酵产物包括丙酸和醋酸的混合物；葡萄糖产酸，产丙酸。 |
| 具体用途 | 酿酒、降酯。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0165 |
| 培养基名称 | 丙酸细菌培养基(Propionic Bacteria Medium) |
| 培养基成分 | 葡萄糖 20.0g，Na2HPO4 1.0g，乳糖 20.0g，MgSO4 7H2O 0.4g，酵母膏 10.0g，甘油 1.0g，琼脂 20.0g，蒸馏水1.0L，pH6.8～7.0。 |
| 培养温度 | 30℃ |
| 需氧类型 | 厌氧 |
