丙酸杆菌属

菌株保藏编号	CICC 20845
中文名称	丙酸杆菌属
拉丁名称	Propionibacterium sp.
来源历史	←四川省食品发酵工业研究设计院(1.254)
收藏时间	2008-01-15
原始编号	丙2#3
原产国	中国
资源归类编码	15131535101
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	在CM0286培养基上培养2天，菌落圆形、0.1-1.2mm、乳白色、光滑、不透明、边缘整齐；细胞杆状、单个、排列成对或“v”形，大小不均一，0.5-0.8×0.9-1.6µm；G+，不运动，不形成芽胞，pH接近7时生长最快；化能异养，耐氧；发酵产物包括丙酸和醋酸的混合物；葡萄糖产酸，产丙酸。
具体用途	酿酒、降酯。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0165
培养基名称	丙酸细菌培养基(Propionic Bacteria Medium)
培养基成分	葡萄糖 20.0g，Na2HPO4 1.0g，乳糖 20.0g，MgSO4 7H2O 0.4g，酵母膏 10.0g，甘油 1.0g，琼脂 20.0g，蒸馏水1.0L，pH6.8～7.0。
培养温度	30℃
需氧类型	厌氧

细菌