米曲霉

菌株保藏编号 CICC 2053
中文名称 米曲霉
拉丁名称 Aspergillus oryzae
来源历史 ←上海工业试验所←金培松分离
收藏时间 1952-11-30
原始编号 54d
原产国 中国
资源归类编码 15151913102
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究；生产
特征特性 菌落质地较紧密，似毡状；扁平，边缘纤毛状；颜色初为绿黄色至淡褐绿色。分生孢子头放射状，球状；分生孢子梗生于基质；顶囊梨形，近球形；产孢结构单层；分生孢子球形，壁粗糙。产糖化酶、中性蛋白酶。
具体用途 酿酒。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0077
培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 28-30℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种