发酵毕赤酵母

菌株保藏编号 CICC 20442
中文名称 发酵毕赤酵母
拉丁名称 Pichia fermentans
来源历史 ←北京工商大学化工学院（10002）←中国农大食品科学与营养工程学院
收藏时间 2006-03-26
原始编号 020628-10
资源归类编码 15151113125
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究
特征特性 G-，杆状菌，不产生芽胞，好氧。发酵葡萄糖、果糖。不利用淀粉，产生醇脱氢酶、醛脱氢酶，能在酒精环境中生长，可以用来制醋。
具体用途 用于醋酸饮料的研究。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0001
培养基名称 醋酸菌培养基
培养基成分 葡萄糖 100.0g，酵母提取物 10.0g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8.
培养温度 40℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种