乳酸乳球菌乳脂亚种

菌株保藏编号	CICC 20406
中文名称	乳酸乳球菌乳脂亚种
拉丁名称	Lactococcus lactis subsp. cremoris
来源历史	←东北农业大学（4.0315）←乳品科学教育部重点实验室分离
收藏时间	2006-03-31
原始编号	KmhL3
原产国	中国
资源归类编码	15131322102
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	菌落较小，圆形凸起，有光泽，菌体卵圆形，成对，成串出现。液体中培养多数都已形成沉淀。在含有碳酸钙的琼脂培养基上都形成透明环；不能在45℃条件下生长，都不耐4%的NaCl，能利用葡萄糖，半乳糖，麦芽糖和甘露醇，不能利用菊糖。多糖产量232 mg/L，多糖粘度2500 mpa.s。
具体用途	开菲尔发酵剂
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0005
培养基名称	乳酸菌培养基 I(Lactic Bacteria Medium I)
培养基成分	酵母膏 7.5g，葡萄糖 10.0g，番茄汁100ml，蛋白胨 7.5g，KH2PO4 2.0g，吐温80 0.5ml，蒸馏水 900ml， pH7.0。
培养温度	37℃
需氧类型	好氧

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