| 菌株保藏编号 | CICC 20253 |
| 中文名称 | 德氏乳杆菌保加利亚亚种 |
| 拉丁名称 | Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus |
| 来源历史 | ←东北农业大学（1.0303）←乳品科学教育部重点实验室分离 |
| 收藏时间 | 2006-03-31 |
| 原始编号 | SL4 |
| 原产国 | 中国 |
| 资源归类编码 | 15131319101 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究；生产 |
| 特征特性 | 菌落乳白色，中等大小，边缘大多不整齐，长杆和中长杆，成链；发酵乳糖产生乳酸，不能利用麦芽糖、果糖、半乳糖、木糖、松三糖等。多糖产量322 mg/L，多糖粘度2300 mpa.s。 |
| 具体用途 | 生产胞外多糖，制作开菲尔乳。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0006 |
| 培养基名称 | MRS培养基 |
| 培养基成分 | 酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 37℃ |
| 需氧类型 | 厌氧 |
