米曲霉

菌株保藏编号 CICC 2012
中文名称 米曲霉
拉丁名称 Aspergillus oryzae
来源历史 ←日本大阪帝国大学
收藏时间 1953-01-01
资源归类编码 15151913102
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究；生产
特征特性 菌落生长较快，质地疏松，扁平，菌丝绒状；菌落颜色淡褐黄色；分生孢子头放射状；分生孢子梗多生于基质；顶囊近球形；产孢结构单层或双层；分生孢子球形，卵形，壁粗糙。中性蛋白酶活性较弱，有糖化酶活性。6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶基因(gnd)， GenBank: JN123468.2。
具体用途 糖化曲（Sake Ⅱ）。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0077
培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 28-30℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种