保加利亚乳杆菌 Lactobacillus bulgaricus

中文名称	保加利亚乳杆菌	属名	Lactobacillus
种名或亚种名	bulgaricus	其他保藏单位编号
来源历史		收藏时间	2007-10-31
原始编号	L123	原产国	中国
标记信息
资源归类编码	15131319101
模式菌株	非模式菌株
主要用途	分类；研究；教学
基本特征特性描述信息
特征特性	杆状,形态各异,长的和细的略有弯曲杆状,通常成短链,0.5—1.2×1.0—10.微米，革兰氏阴性，不生芽孢，兼性厌氧，化能异养型。需要维生素和营养丰富的培养基。葡萄糖果糖乳糖产酸，半乳糖麦芽糖山梨醇不产酸，不还原硝酸盐，不液化明胶，接触酶氧化酶阴性，最佳生长温度30—40℃，pH5.5—5.8或更低。
具体用途	酸奶发酵
生物安全等级	四类
寄主中文名称
致病对象	无
致病名称		传播途径与感染方式
分离基物	DSM公司酸奶发酵剂
采集地区		培养基编号	0002
培养温度	37℃

细菌