| 菌株保藏编号 | CICC 1969 |
| 中文名称 | 酿酒酵母 |
| 拉丁名称 | Saccharomyces cerevisiae |
| 来源历史 | ←CICC 自行分离 |
| 收藏时间 | 2010-12-09 |
| 原始编号 | K1-V1116 |
| 原产国 | 加拿大 |
| 资源归类编码 | 15151113126 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究；分析检测 |
| 特征特性 | 细胞卵圆形或近球形，单生或对生。 |
| 具体用途 | 酿造葡萄酒、蓝莓酒 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0077 |
| 培养基名称 | 5 °Bé麦芽汁琼脂 |
| 培养基成分 | 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 28℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
