| 菌株保藏编号 | AS 2.1882=JCM 7255 =DSM 70449=ATCC 18824 |
| 中文名称 | 酿酒酵母 |
| 拉丁名称 | Saccharomyces cerevisiae |
| 来源历史 | ←中科院微生物研究所 |
| 收藏时间 | 2008-11-27 |
| 原产国 | 荷兰 |
| 资源归类编码 | 15151113126 |
| 模式菌株 | 模式菌株 |
| 主要用途 | 分类；研究 |
| 特征特性 | 麦芽汁琼脂培养基上培养2天，细胞多为卵圆形、长形或圆形、单端芽殖或多边芽殖。G+C(mol%)：40.4±0.13(Tm)；37.0(HPLC)。 |
| 具体用途 | 分类学研究。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0077 |
| 培养基名称 | 5 °Bé麦芽汁琼脂 |
| 培养基成分 | 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 25-28℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
