异常毕赤酵母

菌株保藏编号 CICC 1852
中文名称 异常毕赤酵母
拉丁名称 Pichia anomala
来源历史 ←轻工业部食品发酵工业科学研究所白酒组←山西六曲香酒厂
收藏时间 1988-07-27
原始编号 3091
资源归类编码 15151113125
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究；生产
特征特性 产乙酸乙酯高。
具体用途 白酒生香。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0077
培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 28-30℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种