| 中文名称 | 乳酸乳球菌 | 属名 | Lactococcus |
| 种名或亚种名 | lactis | 其他保藏单位编号 | |
| 来源历史 | 收藏时间 | 2006-01-01 | |
| 原始编号 | 原产国 | 中国 | |
| 标记信息 | |||
| 资源归类编码 | 15131122102 | ||
| 模式菌株 | 非模式菌株 | ||
| 主要用途 | 分类；研究；教学 | ||
| 基本特征特性描述信息 | |||
| 特征特性 | 可发酵碳水化合物，产生大量乳酸的革兰氏阳性球菌，过氧化氢酶为阴性；消耗的葡萄糖50%以上产生乳酸；不形成芽孢；不运动或极少运动；分解蛋白质，但不产生腐败产物；脂肪分解能力较弱。 | ||
| 具体用途 | 广泛应用于发酵酸乳、乳酸菌饮料、干酪、发酵豆乳、肉类、腌渍物、酸面包和饼干的加工制造。 | ||
| 生物安全等级 | 四类 | ||
| 寄主中文名称 | |||
| 致病对象 | 无 | ||
| 致病名称 | 传播途径与感染方式 | ||
| 分离基物 | |||
| 采集地区 | 培养基编号 | 0033 | |
| 培养温度 | 37℃ | ||
