| 菌株保藏编号 | CICC 1724 |
| 中文名称 | |
| 拉丁名称 | Saccharomyces cerevisiae |
| 来源历史 | ←四川食品发酵研究设计院←苏联 |
| 收藏时间 | 1979-01-01 |
| 资源归类编码 | 15151113126 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究；生产 |
| 特征特性 | 发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖和1/3棉子糖；不发酵乳糖、蜜二糖和松三糖；同化乳酸，不同化木糖和甘油。 |
| 具体用途 | 以废糖蜜为原料制酒精。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0375 |
| 培养基名称 | 酵母菌培养基 |
| 培养基成分 | 葡萄糖 200.0g，酵母膏 4.0g，尿素 2.0g，琼脂20.0g，蒸馏水 1.0L，pH4.5。 |
| 培养温度 | 28-30℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
