| 菌株保藏编号 | AS 2.1182 |
| 中文名称 | 克鲁斯假丝酵母 |
| 拉丁名称 | Candida krusei |
| 来源历史 | ←中科院微生物研究所 |
| 收藏时间 | 1963-01-01 |
| 资源归类编码 | 15151111103 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究；生产 |
| 特征特性 | 发酵葡萄糖；不发酵半乳糖、蔗糖、麦芽糖、海藻糖、松三糖、乳糖、棉子糖、蜜二糖；可同化葡萄糖、琥珀酸、乳酸、乙醇、甘油；不同化其它糖类。产生乙酸乙酯 |
| 具体用途 | 用于白酒生香 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0077 |
| 培养基名称 | 5 °Bé麦芽汁琼脂 |
| 培养基成分 | 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 28-30℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
