酿酒酵母

菌株保藏编号 CICC 1396
中文名称 酿酒酵母
拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae
来源历史 ←昌黎酿酒厂
收藏时间 1961-01-01
原始编号 昌106
原产国 中国
资源归类编码 15151113126
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究；生产
特征特性 发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖和松三糖；不发酵乳糖，不同化木糖、乙醇和甘油。
具体用途 酿造葡萄酒(安梨)
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0337
培养基名称 豆芽汁，葡萄糖培养基
培养基成分 豆芽汁 100.0ml，葡萄糖 5.0g，琼脂1.5～2.0g，自然pH。
培养温度 28-30℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种